蛋撻是一種非常香甜的點(diǎn)心，中間的內(nèi)餡口感鮮嫩爽滑，其實(shí)是用蛋撻液烘烤出來，蛋撻液是一種食物,放于蛋撻皮中的液體,用于制作蛋撻,做出來的蛋撻口感會更嫩,蛋撻液是很關(guān)鍵的一個食材，那么關(guān)于蛋撻液如何能夠保存的時間會更久一些呢？

                                                                                                                                                          
　　蛋撻液建議冷藏保存，但是只能保存3天，蛋撻液由鮮牛奶、雞蛋、白砂糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)成容易變質(zhì)，需要冷藏保存，將蛋撻液用保鮮盒和塑料袋裝好，放在3-5度左右的冰箱冷藏室保存，一般只能保存三天，建議盡快使用，以免變質(zhì)。如果蛋撻液長期保存，建議冷凍。蛋撻液冷凍保存之后，再次使用需要解凍，口感會變差，一般建議需要保存超過三天時采用冷凍保存的方法，低于三天，更推薦冷藏處理，
　　怎么判斷蛋撻液有沒有變質(zhì)呢，首先看形態(tài)，新鮮的蛋撻液質(zhì)地是液體較稀的形態(tài)，顏色淡黃色偏乳白一點(diǎn)，但如果放久了，蛋撻液顏色變的深黃，變綠，過于發(fā)白或是質(zhì)地變成塊狀，中間還有凝結(jié)狀態(tài)的情況下，就是變質(zhì)的蛋撻液不能再吃。
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