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加盟德谷食品，開啟致富之門

　　雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)與身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是日常生活中經(jīng)常食用的健康營養(yǎng)食品。食用雞蛋補充營養(yǎng)，成為很多人推崇的健康生活方式。但目前，雞蛋產(chǎn)品尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，市場中雞蛋質(zhì)量參差不齊，消費者亟需一種質(zhì)量有保障的品牌雞蛋。

　　想要抓住雞蛋市場機遇，可以尋找一家有實力的雞蛋品牌進(jìn)行經(jīng)銷代理。德谷食品對經(jīng)銷商扶持力度大，鮮蛋及雞蛋制品種類多樣，營養(yǎng)健康，市場需求廣闊，是經(jīng)銷商代理的好選擇。

一、控源頭，好雞才能產(chǎn)好蛋

1、精選雞苗，提升雞種抗病、抗逆、抗應(yīng)激的能力，提高雞對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力，從源頭上提升雞蛋品質(zhì)。

2、全程凈化，從飼養(yǎng)到孵化全程使用凈化技術(shù)，從種源上杜絕沙門氏菌，為每一枚雞蛋種下健康營養(yǎng)的基因。

3、嚴(yán)控環(huán)境，通過雞糧、喂養(yǎng)、防疫、環(huán)境的各環(huán)節(jié)的監(jiān)管控制，確保蛋雞在潔凈、舒適的環(huán)境中成長，保障蛋雞健康，提升雞蛋品質(zhì)。

二、控管理，保證生產(chǎn)過程科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)

1、蛋品安全控制：原料蛋必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。蛋殼清潔、無破損，蛋殼表面光滑有光澤，蛋形正常，蛋殼顏色符合品種特征。

2、蛋品分級控制：蛋品加工控制：引進(jìn)自動化、智能化、分級加工設(shè)備，雞蛋經(jīng)過分級、清洗干燥、紫外線殺菌、剔除散黃、剔除裂紋、產(chǎn)品保鮮、產(chǎn)品噴碼、包裝成型八道工序，在保證生產(chǎn)連續(xù)性的前提下始終做到無菌生產(chǎn)。

3、蛋品加工控制：采用灌裝機、巴氏殺菌機組、打蛋機、冷卻儲存罐等全自動蛋液生產(chǎn)線，用灌裝機對蛋液進(jìn)行真空無菌灌裝，放置于0-4度的倉庫儲存。

三、控品質(zhì)，保衛(wèi)舌尖上的安全

1、鮮蛋檢查：通過感官檢測和光線透視雙重檢測，保障鮮蛋高質(zhì)量。

2、清洗消毒：嚴(yán)格控制消毒槽氯氣水液溫、氯液濃度和消毒時間，清洗干凈防止余氯殘留。

3、紫外線滅菌：將清洗干凈經(jīng)過干燥消毒后的雞蛋用紫外線殺菌30分鐘左右，保證蛋殼表面清潔。

4、質(zhì)量檢測：主要包括雞蛋農(nóng)殘、菌落總數(shù)以及營養(yǎng)價值三個方面方面，細(xì)分為能量、氫氧化鈉、碳水化合物、金黃色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、鉛、四環(huán)素、滴滴涕、?；撬?、膽固醇、水分等方面。

5、成品儲藏：所有產(chǎn)品按入庫的先后批次、生產(chǎn)日期分別存放；做好庫內(nèi)衛(wèi)生，保證通風(fēng)良好，溫、濕度適宜，加強防鼠、滅鼠工作；切實做好質(zhì)量檢查與質(zhì)量預(yù)報工作，及時處理有變質(zhì)征兆的蛋品。

6、出廠質(zhì)檢：每批產(chǎn)品，須經(jīng)衛(wèi)生質(zhì)量檢驗合格后方可出廠，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不得出廠銷售。