雖然帶汁鹵蛋的做法很簡單，在家中也可以做出好吃的帶汁鹵蛋，既衛(wèi)生，吃著也放心。但也有許多人認為剝雞蛋很麻煩，也不好剝，很容易破，鹵出來的雞蛋也不好看。其實，只要掌握好方法，剝雞蛋也是一件很簡單的事情。一是滾動法，將雞蛋在桌面上來回滾，但要注意力度，等雞蛋的外殼完全出現(xiàn)裂紋后，從雞蛋的中間往兩邊一掰就剝好了。二是搖晃法，將雞蛋放進一個容器中，再裝入適量的水浸泡住雞蛋，只需要搖晃幾下，就能很輕松就能剝開雞蛋殼了。帶汁鹵蛋是一種食用起來更為方便的食物，帶汁鹵蛋中含有的豐富的蛋白質(zhì)，而且吃起來口感滑而不膩，蛋黃吃完滿口留香，再加上帶汁鹵蛋的鹵汁，更令人回味無窮，帶汁鹵蛋在加上火腿是搭配方便面的好拍檔，但是也可以將帶汁鹵蛋一切四小塊，再用醋、醬油、香油蘸著吃，不過這樣適合口味偏重的人群，帶汁鹵蛋現(xiàn)在大多都有獨立包裝，隨身攜帶方便，可以旅行出差時攜帶一些作為零食吃。