我國巴氏殺菌蛋液發(fā)展起步較晚，但在市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)下，行業(yè)發(fā)展速度不斷加快，巴氏殺菌蛋液在食品工廠及餐飲連鎖企業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。在德谷食品看來，巴氏殺菌蛋液之所以廣受食品工廠及餐飲連鎖企業(yè)的歡迎，正是因?yàn)樗�的出現(xiàn)，解決了雞蛋食材在日常處理中存在的諸多痛點(diǎn)。

▲德谷巴氏殺菌蛋液

　　食品工廠及餐飲連鎖企業(yè)的餐品制作過程中離不開雞蛋這一重要食材，鮮蛋本身處理起來耗時(shí)耗力，選蛋、清潔、篩分都非常花心思，某環(huán)節(jié)處理不當(dāng)，還有可能導(dǎo)致食品安全問題。另外，食品加工廠和餐飲連鎖企業(yè)蛋品儲(chǔ)存條件有限，運(yùn)輸過程中破損的雞蛋，烹飪環(huán)節(jié)未使用的雞蛋，都被當(dāng)作垃圾扔掉，造成資源浪費(fèi)，并且增加了企業(yè)經(jīng)營成本。使用過程中產(chǎn)生的蛋殼廢棄物，本可以通過適當(dāng)?shù)奶幚矸椒ㄟM(jìn)行回收利用，卻由于量小，會(huì)隨著其他垃圾一起混同處理，造成資源浪費(fèi)。以上種種問題長期困擾著食品工廠及餐飲連鎖企業(yè)。

▲德谷巴氏殺菌全蛋液

　　巴氏殺菌蛋液標(biāo)準(zhǔn)化程度高、易運(yùn)輸、易使用、易保存，解決了眾多鮮雞蛋使用難題。

　　巴氏殺菌蛋液加工環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)要求較高，蛋液經(jīng)過巴氏殺菌處理后，標(biāo)準(zhǔn)化程度更高，品質(zhì)更穩(wěn)定，使用巴氏殺菌蛋液制成的餐品品質(zhì)也更加穩(wěn)定。相對(duì)于生鮮雞蛋，巴氏殺菌蛋液擁有更長的保存時(shí)間，袋式包裝更容易運(yùn)輸和儲(chǔ)存，使用該產(chǎn)品可以很好地避免鮮蛋易碎導(dǎo)致的運(yùn)儲(chǔ)損耗。由于蛋液使用時(shí)無需格外的人員、時(shí)間投入，進(jìn)一步幫助企業(yè)節(jié)約了運(yùn)營成本。

　　除此之外，蛋液生產(chǎn)可以直接還可以對(duì)蛋殼廢棄物進(jìn)行統(tǒng)一處理，這不但降低了處理成本，大批量蛋殼還可以直接壓碎后堆肥、制作動(dòng)物飼料或用于土壤改良，更利于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　可以預(yù)見，在食品市場(chǎng)對(duì)安全與效率要求不斷提高的背景下，巴氏殺菌蛋液未來需求量將持續(xù)增長，作為巴氏殺菌蛋液生產(chǎn)廠家，德谷食品也將持續(xù)為市場(chǎng)供應(yīng)更安全、更便捷、更具性價(jià)比的巴氏殺菌蛋液產(chǎn)品，為食品行業(yè)帶來更多便利和發(fā)展機(jī)遇。