雞蛋液使用場(chǎng)景眾多，無(wú)論是蛋糕店，連鎖食品企業(yè)，還是日常家用都很方便。但是如何才能買(mǎi)到高質(zhì)量的蛋液，保障食品安全呢？德谷食品來(lái)教你幾招。

      1.看企業(yè)

       一般來(lái)講，比起作坊式的小企業(yè)，規(guī)模較大、產(chǎn)品種類(lèi)更齊全的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品相對(duì)而言更有保障。市面上蛋液生產(chǎn)企業(yè)不少，一定要選擇經(jīng)營(yíng)資質(zhì)齊全、規(guī)模大、口碑好的生產(chǎn)企業(yè)。認(rèn)真檢查宣傳的食品包裝是否有生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、商品名稱(chēng)、SC標(biāo)識(shí)、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和存儲(chǔ)要求等內(nèi)容。還可以通過(guò)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢(xún)企業(yè)詳細(xì)信息和食品發(fā)證許可明細(xì)，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品抽檢信息公告情況。

       2.看標(biāo)準(zhǔn) 

      食品安全問(wèn)題關(guān)乎著每個(gè)人的健康，但一些無(wú)良企業(yè)，為了節(jié)約成本，會(huì)采用三無(wú)雞蛋進(jìn)行蛋液生產(chǎn)，這樣的雞蛋可能存在超標(biāo)、農(nóng)藥殘留、重金屬含量超標(biāo)等問(wèn)題，蛋液生產(chǎn)過(guò)程中即使經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理，仍會(huì)存在安全隱患。所以，在蛋液選購(gòu)時(shí)一定要關(guān)注企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，看廠家蛋液生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)不嚴(yán)格，原料鮮蛋有沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的挑選或是自己擁有完整的生產(chǎn)鏈條，一些大企業(yè)會(huì)有自己的蛋雞飼養(yǎng)基地，蛋液的生產(chǎn)加工經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)檢，品質(zhì)上更有保障。

       3.看配方

      配方看起來(lái)復(fù)雜，事實(shí)上蛋液的生產(chǎn)也并不需要過(guò)多的添加。但為了便于運(yùn)輸保存，鮮蛋液會(huì)加入適當(dāng)比例的鹽或糖，也只限于這兩項(xiàng)。如果你購(gòu)買(mǎi)的蛋液在配方原料中含有其它各種添加，就要謹(jǐn)慎了，這些有可能會(huì)影響后期食品制作的口感和味道。

       4.看成色

      若是蛋液采用透明塑料袋包裝，在選購(gòu)時(shí)便可以觀察蛋液的色澤及流動(dòng)情況，顏色自然、質(zhì)地均勻的蛋液品質(zhì)較好。有一些蛋液采用紙盒包裝，只能在使用時(shí)再進(jìn)行觀察了。色澤過(guò)于鮮亮的蛋液可能添加有色素，渾濁有沉淀的蛋液很可能已經(jīng)變質(zhì)，要避免購(gòu)買(mǎi)使用。

      搞清楚這幾點(diǎn)，相信您也能夠選到健康安全的蛋液產(chǎn)品，烹飪出美味佳肴。若還是不會(huì)挑選，直接購(gòu)買(mǎi)德谷食品蛋液也是一種不錯(cuò)的選擇。德谷食品企業(yè)實(shí)力雄厚，有完整的蛋液生產(chǎn)線，以德谷食品鮮雞蛋為原料，經(jīng)過(guò)清洗、去殼、攪拌等多項(xiàng)工藝制成。生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)防腐劑添加，蛋液澄澈均勻，適用于各種美食的烹調(diào)。德谷食品全蛋液、蛋白液、蛋黃液產(chǎn)品在各大商超及網(wǎng)店均有銷(xiāo)售，您可以放心選購(gòu)。