帶殼茶葉蛋

帶殼茶葉蛋一般都是帶殼進(jìn)行鹵煮，通常是將需要制作為帶殼茶葉蛋的雞蛋用清水清洗干凈，置于冷水鍋，將雞蛋煮熟，等雞蛋晾涼后將雞蛋殼敲碎，注意敲碎的過程也要注意手法，不能敲的太碎，否則帶殼茶葉蛋就是味道過咸、敲的不碎，可能又會(huì)不入味，要敲的疏密均勻，面面俱到，這樣留有的裂縫以便于帶殼茶葉蛋更好入味，接著將準(zhǔn)備好的香料放入鍋中加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?，中火燒開，小火熬煮3分鐘，在鍋中加入帶有裂縫的帶殼茶葉蛋，小火煮5分鐘，關(guān)火浸泡過夜。

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帶殼茶葉蛋一般都是帶殼進(jìn)行鹵煮，通常是將需要制作為帶殼茶葉蛋的雞蛋用清水清洗干凈，置于冷水鍋，將雞蛋煮熟，等雞蛋晾涼后將雞蛋殼敲碎，注意敲碎的過程也要注意手法，不能敲的太碎，否則帶殼茶葉蛋就是味道過咸、敲的不碎，可能又會(huì)不入味，要敲的疏密均勻，面面俱到，這樣留有的裂縫以便于帶殼茶葉蛋更好入味，接著將準(zhǔn)備好的香料放入鍋中加入適量清水?dāng)嚢杈鶆?，中火燒開，小火熬煮3分鐘，在鍋中加入帶有裂縫的帶殼茶葉蛋，小火煮5分鐘，關(guān)火浸泡過夜。

相關(guān)標(biāo)簽：茶葉蛋,帶殼茶葉蛋,

來源：http://m.szdijue.com/product787750.html

發(fā)布時(shí)間：2021/11/26 14:02:22

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