德谷蛋液：不是科技與狠活，而是健康好食材

（科普引流-官方）

近年來(lái)，預(yù)制菜話題持續(xù)火熱，但關(guān)于預(yù)制菜的管理和界定標(biāo)準(zhǔn)仍然存在模糊地帶，連帶著凈菜類、散裝食品、即食食品、中央廚房制作的菜肴等預(yù)加工食品也一并被“拷打”。實(shí)際上，并非所有預(yù)加工食品都等同于預(yù)制菜，一些經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工處理的食材，例如巴氏殺菌處理過(guò)的蛋液制品，反而更有助于保障食品健康與安全。

巴氏殺菌蛋液可不是什么“科技與狠活”，而是一項(xiàng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期科學(xué)研究與驗(yàn)證的食品安全技術(shù)。巴氏殺菌技術(shù)利用病原體不耐熱的特點(diǎn),，將液體加熱到一定溫度并持續(xù)一段時(shí)間，以殺滅其中的細(xì)菌和微生物，同時(shí)保留食材本身的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分。巴氏殺菌最初用于酒類消毒，后來(lái)被推廣用于牛乳、干酪、果汁、糖漿、雞蛋等食品的消毒。

德谷食品在蛋液加工過(guò)程中，采用的正是巴氏殺菌蛋技術(shù)。公司嚴(yán)格選用高質(zhì)量雞蛋為食材，經(jīng)過(guò)清洗、破殼、殺菌、均質(zhì)等精細(xì)工藝，制成安全穩(wěn)定、易于使用的蛋液制品。相較于普通雞蛋，使用德谷巴氏殺菌蛋液無(wú)需擔(dān)心雞蛋殼破裂導(dǎo)致的沙門氏菌污染等食品安全問(wèn)題，使用環(huán)節(jié)也無(wú)需進(jìn)行繁瑣的清洗和打散過(guò)程，為使用者帶來(lái)了便利。

更值得一提的是，由于巴氏殺菌工藝自身的特點(diǎn)，加工過(guò)程中并不會(huì)改變蛋液特性，不會(huì)損害雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)成分。因此，德谷巴氏殺菌蛋液的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫不遜色于新鮮雞蛋，無(wú)論是用于食品加工還是糕點(diǎn)烘焙，德谷巴氏殺菌蛋液都為食材增添獨(dú)特的風(fēng)味與口感。

巴氏殺菌蛋液作為一種高質(zhì)量、高安全性的食材，未來(lái)必將在食品行業(yè)中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。德谷食品熱忱歡迎各食品工廠、烘焙商家以及連鎖餐飲企業(yè)深入了解并體驗(yàn)德谷巴氏殺菌蛋液產(chǎn)品，有需求的朋友，隨時(shí)撥打德谷食品服務(wù)熱線13673061369，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。